Pirasa Sarmasi – Pirasa Dolmasi tarifi

 

   

Pirasa Sarmasi

Malzemeler

350 gr kiyma

3 cay bardagi pirinc

bir tane kirmizi-yesil biber

bir kücük domates

zeytinyagi

tuz, karabiber, kirmizitozbiber

3-4 pirasa

1 -2 dis sarimsak

1 kasik biber-domates salcasi karisimi

 

 

                

 

 youtube kanalima abone olarak yapim asamali videolu tariflerimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=dMjeDH0C-8Q linke tiklayiniz

 

Icli köfte nasil yapilir tarif icin linke tiklayiniz  http://www.nurmutfagi.de/icli-kofte-nasil-yapilir-tarifi/

Yapilisi: pirinci yikayin. Kiymayi, pirinci, ince kiyilmis biber, domates ve sarimsak, baharatlar ve zeytinyagini bir kabin icersinde karistirin… pirasanin ortasindan kesip yapraklari cikartin. her yapragi yaklasik 10 cm uzunlugunda kesin, icersine hazirlamis oldugunuz ic harctan bir tutam koyun kenarlari acik olucak sekilde sarma sarar gibi sarin…. Tencereye dizin üzerine tereyagi parcalari koyun, bir bardak suyu yarim kasik salca ve biraz tuz ile karistirin bu karisimi sarmalarin üzerine dökün ve sarmalarin üzerine cikmamasi icin sarmalarin üzerine kücük pasta tabagi koyun onun üzerine bir tasa biraz su doldurup agirlik yapin… yaklasik 15 dk pirincler yumusayana kadar pisirin… afiyet olsun