Nur Mutfağı

Mumya dolma

Pilavli Milföy sarmali „Mumya Dolmasi“

malzemeler
bir tabak pilav
5-6 tane iri yesil kirmizi sivri biber
250 gr kiyma
1 tane sogan
yarim kirmizi biber
tuz, karabiber, kirmizibiber
yarim kasik biber-domates salcasi
zeytinyagi
milföy hamuru

üzeri icin 1 yumurta sarisi biraz zeytinyagi

Artık pilavınızı değerlendirmek isteyenlere değişik bir dolma tarifi

 

Yapilisi: sogani ve yarim kirmizi biberi kiyin, bir kabin icersine pilavi, kiymayi, sogani biberi, salcayi, zeytinyagi ve baharatlari ekleyip güzelce karistirin. biberleri ince uzun kesin, cekirdeklerini cikartin icersine hazirladiginiz harci doldurun. milföy hamurunu merdane ile inceltin, yaklasik 2 cm kalinliginda seritler halinde kesin. kestiginiz milföyleri dolmalariniza sarin. ayni islemi diger biberlere bitene kadar uygulayi. üzerine yumurta sarisi sosunu sürün önceden isinmis 190 derece firinda üzeri kizarana kadar yaklasik 25-30 dk pisirin. yogurt ve tursu ile servis yapin… afiyet olsun…