Nur Mutfağı

Makarnali Kolay Manti

malzemeler

yarim paket kücük yarim ay seklinde makarna

500 gr kiyma

1 sogan

2-3 yesil sivri biber

1 kücük kapya albiber

1 yemek kasigi biber salcasi

1 domates

1 cay bardagina yakin hasladigimiz makarna suyundan

tuz, karabiber, kirmizitozbiber, pulbiber, isot, dagkekigi.. siz damak tadiniza göre baharatlari azaltip cogaltabilirsiniz.

sos icin

yogurt

2 dis sarimsak

 

 

Yapilisi: makarnayi haslayalim, suyundan bir cay bardagi ayiralim, ve süzelim… sarimsakli yogurdu hazirlayalim süzme yogurt kullanicaksaniz biraz su ile sulandirip karistirin, normal  yogurt kullanicaksaniz sulandirmadan sarimsagi ezin tuz ilave edip karistirin…

kiymali sosun yapilisi: sogani ince yemeklik dograyalim, zeytinyagi siviyag karisiminda kavuralim, yemeklik dogradigimiz biberleride ekleyip devam kavuralim… kiymayi ekleyelim karistirarak kavurma islemine devam edelim… küp küp dogradigimiz domatesleri ekleyelim, salcayi ve baharatlari ilave edip karistiralim ve birkac dakika daha kavurma islemine devam edelim, kontrollu sekilde cok sulu olmamak kaydi ile bir cay bardagina yakin makarnanin suyundan döküp birkac tasim kaynatalim.. servis tabagina sarimsakli makarnayi alalim ve üzerine hazirladigimiz sostan dökelim feslegen ve biber ile süsleyip servis yapalim… afiyet olsun