Balon ekmek, Mayali ekmegi nasil yapilir tarifi – Konya Karaman mayalisi – Bazlama

 

 

Köy Ekmegi Mayali 

Balon Ekmek 

Köy Ekmegi Mayali pizzapan ile tavada mayali ekmek tarifi

Malzemeler

1 kilo un

1 adet yas maya

1 yemek kasigi tuz

2 yemek kasigi seker

250 gr ilik süt ( süt kullanmak istemeyen yaklasik 700 ml 3 su bardagi su kullanabilirsiniz )

400-450 gr ilik su (hamur cok civik olmuyacak ve sert olmuyacak sekilde suyunu kendiniz ayarliyabilirsiniz.)

 

 

 

 

 

youtube kanalima abone olarak yapim asamali tarif videolarimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=jXqYswGvZy0

Yapilisi: bir legenin icersine mayayi, sekeri, tuzu, ilik sütü ve ilik suyu ekleyip mayayi eritelim… 1 kilo un ekleyip güzelce yoguralim… oda sicakliginda 3-4 katina kabarana kadar en asa 1 saat bekletelim… gelen hamurumuzdan elma büyüklügü kadar bezeler yapalim merdane  ile acip teflon tavada sürekli sık sık çevirerek pisirelim… çevirerek pişirince balon gibi şiştiğini görürsünüz ? bu yöntem balon ekmeğin püf noktasıdır.

  isterseniz pizzapandada pisirebilirsiniz… Pisirdigimiz ekmekleri temiz bir örtünün üzerine dizelim, soguyunca posetin altina kagit havlu veya temiz bir bez yerlestirelim ve ekmekleri icine koyalim… Normal buzdolabinda veya buzlugunda sakliyabilirsiniz… Kullanicaginizda tekrar teflon tavada, veya normal gazli ocakta isitin… afiyet olsun