Nur Mutfağı

Kirmizi baslikli Kiz Pasta / Schneewittchentorte

Malzemeler (kek icin):

125 gr. tereyagi

3 yumurta

1 su bardagi seker

1 su bardagi un

1/2 paket kabartmatozu

3 yemek kasigi cokokrem (Nutella)

1 paket vanilya seker

1 su bardagi iyi süzülmüs kiraz (kavanoz)

3 yemek kasigi süt

Krema icin:

3 kutu sivi krema (Schlagsahne 600 gr.)

500 gr. Quark (tuzsuz labne)

2 paket krema sertlestirici

1 paket vanilya sekeri

3 yemek kasigi seker

üzeri icin:

2 paket kirmizi tartjöle

1 su bardagi su

1 su bardagi kirazsuyu (kavanoz kirazin suyu)

4 silme yemek kasigi seker

Hazirlanis:

Kek icin tereyagini seker ve vanilya sekeri ile birlikte yaklasik 3 dakika cirpin. Yumurtalari tek tek ilave edip her yumurtadan sonra tekrar cirpin, unu kabartma tozu ile birlikte ilave edip yine cirpin. Malzemenin yarisini yaglamis oldugunuz 26 cm’lik kek kalibiniza dökün diger yarisina nutella ve sütü ekleyip iyice karistirin ve digerinin üzerine dökün visneleri üzerine döseyin ve önceden isinmis 175 C firinda 40 – 45 dakika pisirin.

Krema icin tüm malzemeleri karistirip sertlesene kadar cirpin, Quarkida ekleyip karistirin buzdolabina kaldirin.

Kek pisip iyice sogduktan sonra krema harcini üzerine sürün ve tartjöleyi diger malzemelerle paketin üzerinde yazdigi gibi pisirip kremanin üzerine dökün en az 4 – 6 saat buzdolabinda bekletin. Kelepceli kalibi servis yapana kadar cikarmayin.