Nur Mutfağı

 

       

 

Kroketten Peynirli Patates Kroketi

ic harci icin Malzemeler

5 tane büyük boy haslanmis patates

2 yemek kasigi nisasta

2 yumurta

1 tatli kasigi karabiber

1 tatli kasigi pulbiber

1-1,5tatli kasigi tuz

kasar peynir dilimleri

Disi icin malzemeler

2 yumurta

1 kücük kase un

yeterince galeteunu

kizartmak icin siviyag

 

 

       

 

 

Yapilisi: önceden haslanmis patateslerin kabuklarini soyalim, varsa patates ezme spatulasi ile ezelim yoksa patatesleri rendede rendeleyelim.. derin bir kabin icine alalim, peynir haric ic harci icin gerekli malzemeleri ekleyelim… güzelce karistiralim.. tezgaha strecfolye serelim.. üzerine patates püresini döküp yayalim, patatesler elimize yapismamasi icin arada elimizi islatarak bu islemi yapalim… resimlerde gördügünüz gibi tam yapilisini anlamak icin videomu izleyiniz..

ince dilimlenmis kasar peynir dilimlerini ince uzun yerlestirelim ve strec folyeyi kaldirarak bir kez rulo saralim.. bicagi islatalim ve yaptigimiz yerden ruloyu keselim.. kestigimiz ince uzun ruloyuda yaklasik 5-6 esit parcaya keselim… elimizi islatalim ve kroketimizi elimize alip biraz sekil vererek düzeltelim…önce  una bulayalim.. sonra cirpilmis yumurtaya bulayalim son asamada galete ununa heryerini kaplayalim…ayni islemi asama asama önce peynir sonra rulo ve un yumurta galete ile dis kaplamasini harcimiz bitene kadar uygulayalim… ister hemen kizartabilirsiniz isterseniz buzluguna atip ihtiyaciniz oldugunda cikartip kizgin yagda kizartiniz… ben diger yemekleri hazirlayana kadar buzlukta yaklasik 15-20 dakika kadar beklettim sonra fritözde kizarttim.. yanina hindi sinitzeli, eriste ve sos esliginde servis yaptim.. afiyet olsun