Hatay yöresine ait Şam tatlısı, revaniHatay yöresine ait Şam tatlısı, revaniHatay yöresine ait Şam tatlısı, revani
Şam tatlısı
Malzemeler
240 gr süt ( orta boy su bardağı ) 240 gr yoğurt 240 gr şeker 500 gr irmik 1 paket kabartmatozu 1 paket vanilya 4-5 kaşık tahin 3-4 kaşık pekmez Yer Fıstığı
Şerbeti icin 3,5 su bardagi seker 4 su bardagi su Birkac damla limonsuyu
Içi icin Ceviz içi 1 yemek kaşığı Tarçın ( Tarçın az seven 1 tatlı kaşigi kullanabilir)
Hatay yöresine ait Şam tatlısı, revaniHatay yöresine ait Şam tatlısı, revaniHatay yöresine ait Şam tatlısı, revaniHatay yöresine ait Şam tatlısı, revani
Şeker ve yoğurdu mixerde sekerler eriyene kadar çırpın. Süt ilave edip karıştırın. Irmik vanilya şekeri ve kabartmatozunu ekleyip yüksek ayarda mixserde çırpın. 10-15 dk bekletin hamur çeksin.
Borcamin altını birkac kaşik tahin sürün. Cevizleri iri kırıp Tarçın ile karıştırın. Borcama hamurun yarısını dokun, ortasına ceviz harçtan heryerine gelicek sekil dağitin, hamurun diger yarısını cevizlerin üzerine dökün. Hamurun üstüne 2-3 kaşık tahin 2-3 kasık pekmez serpin heryerine yayın. Üzerine fıstıkları koyup 175 derecede yaklaşık 30-35 dk kızarana kadar pişirin. Tatlıyı önce dilimleyelim sonra ılımış şerbeti heryerine gezdirerek dökün. ( şerbet soğuk tatlı sıcak olmalı) Çekmesi için 3-5 saat bekleyin. Isterseniz kaymakla servis yapın… Afiyet olsun…
