Etli Lahana Sarmasi nasil yapilir tarifi – lahana nasil haslanir

Kiymali Lahana Sarmasi

Malzemeler

1 orta boy salata lahanasi

4 cay bardagi pirinc

1 cay bardagi bulgur ( arzuya göre eklenir )

400 gr kiyma

1-2 bas sogan

1 yemek kasigi domates salcasi

yarim yemek kasigi biber salcasi

tuz, karabiber, kirmizitozbiber

dereotu, kücük bir tutam maydonoz

yaklasik 1 cay bardagi zeytinyagi

3-4 dis sarimsak

1 yemek kasigi tereyagi

 

 

 

 youtube kanalima ücretsiz abone olarak yapim asamali videolu tariflerimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=dMjeDH0C-8Q izlemek icin linke tiklayiniz

Yapilisi: ic malzemesi icin bütün malzemeleri bir kaba alalim, sogani ince dograyim ekleyelim ve hepsini güzelce karistiralim…

Lahananin basini bicakla kenarlarinda ice  dogru derin bir sekilde kesin… böylece haslanirken  lahana yapraklari kolayca cikacaklar… ister derin bir tencereye ister derin bir teflon tavaya yaklasik 2 litre kaynar su dökün, suda lahanayi haslayalim, haslanan yapraklari tepsiye cikartalim… ayni islemi lahanamizin yapraklari bitene kadar uygulayalim…

Hasladigimiz lahana yapraginin orta sert damarini keselim ve ikiye bölelim, resimlerde görüldügü gibi, icersine bolca ic malzemeden doldurup saralim, kenarini icersine parmagimizla sokalim böylece malzememiz piserken  cikmaz…  Tenceremizin altina kalin kullanmadigimiz yapraklardan yerlestirelim, üzerine sardigimiz sarmalarimizi dizelim, en üstüne sarimsak ve tereyagi parcalari koyalim…

yaklasik 1-1,5 litre kaynar tuzlu suyu yemegimize dökelim, üzerine sarmalarimizin suda havaya kalkmamasi icin  bir pasta tabagi koyalim, pasta tabagimizin üzerinede agirlik yapmasi icin corba tabaginin icirsine su doldurup koyalim… Orta derece ocakta yaklasik 20-25 dakika pisirelim… sumak ve yogurt ile servise hazirdir… afiyet olsun