Ev yapimi yogurt
Firinda Yogurt nasil mayalanir
malzemeler
1,5 litre 3,8% yagli taze süt
200 gr landliebe 3,8% yagli yogurt mayasi ( taze yogurt mayasi 2-3 yemek kasigi yogurt )
karistirmak icin plastik kepce, tahta kasik
Youtube yogurt nasil yapilir tarif videomu izlemek icin tiklayin https://www.youtube.com/watch?v=ugDwcadVXGg
Yapilisi: sütü 5-8 dakika kaynatiyoruz, kaynatirken icersine sütün tasmamasi icin 2-3 yemek kasigi atiyoruz… ocaktan alip ilimaya birakiyoruz, iliyan sütümüz 45 derece isida olmali derecesi olmayanlar sütün isisini kontrol etmek icin kücük serce parmagimizi süte daldiriyoruz eger parmak yanmiyorsa mayalamak icin vakti gelmis demektir! bu arada kaymak sevmiyorsaniz üzerine olusan kaymaklari bir kasik ile aliyoruz…
kücük bir kasenin icersinde mayalik yogurdumuzu koyuyoruz ilimis sütten bir kepce yogurda döküp cirpiyoruz., bu karisimi süte ilave edip tahta veya plastik bir kasikla karistiriyoruz, mayaladigimiz sütü ister plastik bir kaba ister cam bir kaba veya tenceremize döküyoruz, kapagini kapatiyoruz…
sütün ilima sirasinda firinimizi yaklasik 2-3 dakika 150 derecede isitip kapatiyoruz… kaplara koydugumuz sütleri önceden isttigimiz elimizin yanmayacagi isida yaklasik 45-50 derece olmali firina koyuyoruz… yaklasik 3 ile 4 saat arasi kontrol ediyoruz yogurdumuz sallanmiyorsa katilastiysa tutmustur, tutan yogurdumuzu buzdolabina kaldiriyoruz ordada yogurt soguyana kadar en asagi 3 saat veya bir gece bekliyoruz… ve mutlu son tazecik miss gibi tabtatli yogurdumuzu tüketiyoruz… 🙂 afiyet olsun
tekrar mayalamak icin bu yogurdumuzdan bir kücük kase ayirmayi unutmayin! 🙂
Hinterlasse jetzt einen Kommentar